Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250g de taboulé de boulgour orange & dattes beendi
- 200g de feta
- 4 endives
- 4 kakis bien mûrs
- 1 poignée de pignons de pin
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Réalisation
- Réhydrater le taboulé beendi selon les instructions du paquet.
- Laver les endives, couper le tronc et ne garder que les plus grandes feuilles pour réaliser les barquettes (garder les autres pour une salade d’endives).
- Laver les kakis et les découper en petits cubes (retirer la peau si elle vous semble trop dure).
- Couper la feta en cubes.
- Laisser refroidir le taboulé une dizaine de minutes et ajouter les kakis, la feta et les pignon, bien mélanger.
- Présenter les barquettes d’endives dans un grand plat et y disposer le mélange à l’aide d’une petite cuillère.
